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海鮮焼きそばに合う献立とバリエーション、副菜から汁物までをチェック!

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料理研究家、料理大好きフッくんです。

シンプルな焼きそばが定番ですが、海鮮焼きそばは、豪華で美味しいイメージがありますよね。

冷凍のシーフードミックスを使って簡単に、海鮮焼きそばを作る事が出来ます。

焼きそばは炒めた物、あんかけの物、色々種類がありますよね。

外食であると、なかなか食べる機会は少ないと思いますが、献立となると何を組み合わせるのがいいか迷うと思います。

海鮮焼きそばの合うおかず、副菜や汁物のメニューを、少しでも参考にしてみてください。

まずは全品を!海鮮焼きそばの時の献立例!

献立アイデア①さっぱりと行きたい時は!

  • 献立アイデア①-1
献立アイデア①-1

①海鮮焼きそば(中華)
②サラダチキンサラダ
③空心菜の中華炒め
④大根のコンソメスープ

 

生野菜は好きなものをチョイスして、サラダチキンを添えて一緒に食べると、どんどん野菜が食べれます。

またサラダチキンは、胸肉ですので、あっさりして食べる事が出来ます。

また、シャキシャキ感がたまらない空芯菜はβ-カロテンが豊富で、β-カロテンの吸収を高めるためには、油と合わせるのが良いので、炒め物は簡単かつ最適な食べ方です。

汁物は、なんでも合わせやすいですが、ソース味であれば、味噌汁、オイスターソースや中華風の味付けであれば中華系のスープがあわせやすいですね。

 

  • 献立アイデア①-2
献立アイデア①-2

①海鮮焼きそば(ソース)

②若布ときのこの生姜炒め
③ザーサイのサラダ

④ほうれん草の味噌汁

 

ソース味に、和風の献立を組み合わせました。

生若布と白葱を、おろし生姜を入れて、塩胡椒で炒めたシンプルですが、最高に美味しいです。
また、味噌汁に入れても美味しく2度美味しいです。

食感が楽しく、味にもパンチがある、中華の食材、ザーサイは、サラダの具材にもピッタリですよ。
さっぱりしていながらも、存在感のある一品が作れ、おつまみにもでき、箸が止まりません。

ソース味なので、味噌汁に合わせましたが、具材は、冷蔵庫にある野菜で作ってみましょう。

献立アイデア②がっつり行きたい場合は?

  • 献立アイデア②-1
献立アイデア②-1

①海鮮焼きそば(中華)

②オムチーズ(卵の中にコーンととろけるチーズ)

③梅しそポークロールカツ

④ミネストローネ

 

マジックキッチンのオリジナルメニューですが、最高に美味しい組み合わせですが、手間がかかりすぎるのがデメリットなので、海鮮をシーフードミックスで作る、カツは、パン粉付けずに天ぷらにすれば、調理時間は短縮になります。

ミネストローネもトマト缶や、ミックスビーンズの缶詰で作れ、栄養も取れるので、がっつりの場合は、野菜が取れにくい傾向にあるので、是非参考にしてみてください。

 

  • 献立アイデア②-2
献立アイデア②-2

①焼きおにぎり

②海鮮焼きそば

③ウズラフライ

④ジャーマンポテト

⑤ダブル大根汁(大根のすまし汁に、大根おろしを加えた物)

 

がっつり、お腹が満たされたい場合は、ご飯と一緒に食べる事もよくありますよね。

ごはんとの相性は、がっつり行けるのですが、糖質の取りすぎになる傾向があります。

ここでは、白ごはんではなしに焼きおにぎりにとしましたが、沢山食べすぎず、副菜をがっつりにする組み合わせが望ましいです。

この献立は、子供や、育ちざかりのお子様、学生向けの献立としていますが、出来るだけ、炭水化物がかぶらない献立が必要ですね。

ウズラフライは、ボリュームがあって、野菜と一緒に食べれば美味しい串カツですよね。
業務スーパーで7本入り320円程で、買えますので、忙しい日などは。参考にしてみて下さい。

それ以外のメニューもおさえておこう!

副菜3選

①厚揚げのニンニクポン酢

にんにくをバターで炒めて、ポン酢、白ワインを入れて煮立たせます。
それを焼いた厚揚げの上にかけて出来上がり。

おかずに困ったら、何にでも合わせやすい副菜です。

バターが美味しいですが、こってりが嫌な場合は、バターなしで、葱油でも美味しいです。

②レンコンの明太和え

シャキシャキとしたれんこんを、明太子とマヨネーズで和えた簡単レシピです。

れんこんの加熱は、さっと湯がいてから、電子レンジですると、簡単に作ることが出来ますよ。
酒の肴にもオススメです。
ぜひお試しくださいね。

③昭和の味粉吹き馬鈴薯

馬鈴薯を湯がいて、 フライパンでさっと炒めます。

味付けは塩だけですが、じゃがいもの角が丸くなり、粉をふいたようなじゃがいもが出来上がります。

フライパンに軽くマヨネーズを入れて溶かして、じゃがいもを炒めると、また違った風味が味わえます。

湯がきすぎると、ジャガイモの形が無くなるので、竹串で刺しながら、スッーと串が通るくらいになると、すぐにザルに切って、フライパンで炒ります。

水から茹でると荷崩れしにくくなります。

スープ3選

①アサリのすまし汁

あさりを使ったおすまし汁です。

鍋に昆布のだし汁とアサリを入れて煮立たせます。

アサリの殻が開いて来たら味噌を溶き入れて完成です。

ゆずを少し加えることで和風テイストが格段にアップします。

ゆずの香りは焼きそばのソースともマッチするため、アサリが手に入った際は焼きそばの付け合せとしてお味噌汁を作ってみてはいかがでしょうか。

冷凍のアサリは安いですが、旨味が少ないので、昆布だしでなく白ダシで調整するといいですよ。

②ブロッコリーとじゃがいものスープ

ブロッコリー、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど野菜が取れるオリジナルスープです。

オリーブオイルで玉葱、人参をいため、コンソメを入れて10分程煮込みます。

煮立ったらじゃがいもを入れ、3分程煮込みます。

最後にブロッコリーを入れ、塩コショウで味をつければOK!

仕上げにレモン汁ブラックペッパーを加えれば、口当たりがさっぱりとし、脂っこい焼きそばとの組み合わせも抜群です。

③ニラキムチスープ

少し辛めのキムチスープ仕上げた韓国風のスープです。

作り方は、鍋に水、酒、鶏がらスープ、醤油、オイスターソースを入れて味を調えます。

煮立ったら大豆もやし、えのき茸を加えて加熱しましょう。

ネギのみじん切りを加えて、、溶き卵を回し入れ最後にキムチを入れたら完成です。

とろみをつけた後に、沸騰した状態を確認してから卵を入れて、泡だて器などで手早く混ぜる事で、雲のような仕上がりになります。

焼きそばにとても良く合うのでオススメです。

ランチの場合と夕飯の場合の考え方

ランチの場合の考え方

ランチに焼きそばの時はそんなにガッツリ食べないと思うので、副菜やスープはなくてもいいですが、あっさりで、かつ早く食べれる献立を立てるのが理想ですよね。

そんなランチにどんなものがいいか考えてみましょう。

ランチの場合の考え方は、口の中がサッパリする副菜やスープがオススメです。

お昼ごはんは、時間がない方も多いと思います。

早く済ませるのがほとんどだと思います。

献立を立てるのが悩んだ場合、焼きそばメインと汁物に野菜の副菜を組み合わせる事をまずは意識してみましょう。

夕食の場合に考え方

夕食はガッツリ行きたいけど、仕事などで疲れている場合は、献立を作るのは大変な時もありますよね。

しっかり献立を立てる事も大事ですが、簡単に作れる、時短レシピも取り入れるのがオススメです。

夕食は焼きそばだけじゃ物足りない、そんな時、晩御飯に焼きそばなら手軽に作れて取り入れてる人も多いのではないでしょうか。

海鮮焼きそばに、 目玉焼きをのせたり、オム焼きそばにしたり、 あんかけ海鮮焼きそばにしたりすると、バリエーションが広がります。

汁物の場合は、ポトフにすることにより、 具材もたくさん入って、汁物、副菜としても活躍でき1品品数を減らす事も出来ます。

また、焼きそばだけでは腹持ちが悪いと思う事もあると思います。

そういう時は、焼きそばをそばめしに、スープをクッパに変えることで、 米が入る事で、よく食べられる方は、満足できるのではないでしょうか。 

その他に、ホットプレートを使って焼きそばを作るご家庭もあると思います。

そんな時は、餃子やソーセージなどを空いてる所に一緒に調理してしまえば、時間短縮にもなりますので是非ご家庭で試してみてくださいね。

まとめ。。。

海鮮焼きそばの献立はいかがだったでしょうか。

今回は海鮮焼きそばの、中華と、ソースの海鮮焼きそばとの献立の組み合わせをご紹介しました。

焼きそば単品で済ませてしまうような時も多々あると思います。
メインの海鮮焼きそばに、 野菜を加える工夫をすることにより、栄養が摂取できます。

焼きそばは、単品で食べることが多いと思いますが、栄養面を考えてると献立を立てることをおオススメします。

焼きそばのメニューは多種多様で、家庭で作る焼きそばの種類もあるので、焼きそばに合う組み合わせを色々考えてみてくださいね。 

 

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